Dorsz atlantycki (Gadus morhua)

Prowadzimy sprzedaż dorsza atlantyckiego (Gadus morhua) — ryby morskiej odławianej w północnych obszarach Atlantyku nieopodal kręgu polarnego. Oferowane przez nas dorsze są oznaczone niebieskim znakiem MSC, co oznacza, że pochodzą ze stabilnych łowisk, a połowy nie zagrażają środowisko naturalnemu. Wybierając dorsze atlantyckie z certyfikatem zrównoważonego rybołówstwa MSC mają Państwo gwarancję, że w morzach i oceanach pozostanie więcej dzikich ryb.

 

Gadus morhua — charakterystyka

Ryby z gatunku Gadus morhua są znane z delikatnego, jasno-kremowego mięsa, które jest zwarte i w czasie obróbki termicznej dzieli się na mniejsze jędrne płatki. Może być spożywany przez osoby w każdym wieku — także dzieci. Dorsz atlantycki to ryba niskokaloryczna, która w 100 g zawiera ok. 70 kcal. Zerowa zawartość węglowodanów, w tym cukrów, oraz wysoki poziom białka, sprawiają, że ryba stanowi ważny element codziennego jadłospisu. W zależności od preferencji można ją przygotować na patelni (rozważanie przez ok. 15 minut z niewielką ilością oleju) bądź w piekarniku (20 minut bez dodatkowego tłuszczu)